L’été est là, investissons dans un « bon » Grill

Les beaux jours sont là, ça sent la bonne viande grillée à tous coins de quartier… vas falloir casser la tirelire pour acheter un de ces affreux machins noir à cramer les merguez!
Aieaie aie ca vas faire mal!

Bref sur notre nouvelle terrasse et si on veut être au goût du jour et inviter du people, le grill suprême est de mise pardi!

Moi qui pensais ramasser sous le bras le premiers grill à gaz et pierre de lave dont on vois partout, du style le grill à 99.- tout inclus, je vais aller me recoucher! Après avoir sieuté la bonne émission bien Suisse de « A bon entendeur », je suis resté sur les fesses! Mon dieux tout les saletés cancérigène que j’ai déjà mangées jusqu’à maintenant!! Je devrais déjà être raide! Vaut-il encore la peine d’investir pour ne pas manger des Benzonpyrène machins chose?
Bref, par acquis de conscience et afin de ne pas me faire traiter d’assassin par mes convives, je me suis mis à la recherche du grill ultime! C’est partit!
Un coup de google, multiple visites de sites de fabricants, le choix est là et pour toute les bourses!
Certains quasiment plus cher qu’une cuisinière complète! Un comble pour cuire divers mets rien qu’en été… A moins de mettre le chariot à griller sur la terrasse et d’y sortir avec l’anorak… Ummm vas bien faloir amortir l’histoire non!??

Commander un grill sur internet, c’est possible, mais en Suisse romande c’est le parcours du combattant. Pas aussi simple que de commander du matériel informatique. Rien ne vaut une tournée des différents magasins.
C’est curieux, en été, tous les grills sont en action et dans quasiment toutes les échoppes!!? Ben ça alors?! A se demander s’ils sont vendu à prix normal.

Les différents systèmes:

traditionnel grill, le seul à mon avis qui transmettra à la viande le goût de la bonne vieille grillade de camping ou en forêts.
Défauts: nécessite du temps pour la mise en route et un lèche-frites ou une plaque de cuisson. De plus il faudra évacuer les cendres.
Prix : dès 15.-

le plus vendu en Suisse je pense. Système avec brûleur à gaz sous des pierres de lave. Rapide à mettre en oeuvre.
Défauts: la graisse des viande coule sur les pierres et s’enflamme au contact des flammes des brûleurs. Le changement des pierres doit être effectué régulièrement. Possibilité d’y mettre une plaque de cuisson mais les graisse coulent tout de même hors de la plaque.
Prix : dès 99.-

système muni de brûleurs latéraux verticaux. Les brûleurs sont en céramique et différent des buses standard. Pas de flamme apparente, gain thermique énorme. La chaleur est reflétée sur des pierre céramique sur le fond du grill. Un cuve de réception des graisses est remplie d’eau évitant ainsi toute flamme. Les pierres céramique doivent être changées régulièrement.
Prix : dès 300.-

identique au système des pierre de lave, sauf que les pierres de lave sont remplacé par un lèche frites, reflétant la chaleur sous la viande. En théorie de provoque pas de remontée de flamme.
Prix : dès 250.-

le foyer est produit à coté des grilles de cuissons. Système à bois certainement un des meilleurs question qualité et toxicité. Malheureusement encombrant, cher et long à mettre en oeuvre.

pas de flamme ni de braise, juste un corde-chauffe sous une plaque de cuisson. Pas de risque de flamme. Simple d’emplois et rapide à mettre en oeuvre, on lui reprochera peut être l’aspect culinaire et de saveur peut intéressant…
Prix : dès 100.-

Mon choix du jour:
Je voulais un grill de dimension suffisante pour accueillir 6-8 personnes convenablement. Mon choix c’est porté sur un « Camping Gaz RBS classic » à brûleur latéraux et pierre en céramique.
Pourquoi allez vous me dire? Simplement parce qu’il est équipé de brûleur latéraux, d’une cuve démontable et d’une puissance de 8000w.
Et qu’il était en action… Frs.329.- au lieu de Frs.429.- et que le système m’as convaincu et qu’il était disponible tout de suite.
On y ajoutera encore une bonbonne de gaz, dépôt et remplissage pour moins de Frs.100.-, quelques ustensiles orientés grillades (et oui faut ce qu’il faut sinon ça le fait pas), et pour terminer… la viande!!!! Ie ouille on l’avait
oubliée celle-ci.
Bref à ce tarif que crois que je vais y mettre des légumes!

Au passage, observez le label « FSC« , le label vraiment ridicule dont je suis sur que la plupart d’entre nous ne savent pas ce qu’il veut dire et qui n’as rien à faire sur ce grill ou presque… La seule pièce de bois est la poignée! Ouaa une poignée FSC! Et le reste du grill alors, il respecte les conditions de travail, d’environnement et d’écologie!!!??? A quand le grill solaire???

Le montage:
Sur le carton il est inscrit « montage facile ». Et bien si ces ingénieurs de chez Camping Gaz m’entendent, il peuvent aller se faire voir avec leur notation! Etant je pense plus que bricoleur, prévoyez une bonne caisse à outils mais surtout du temps!
Acheter le grill le samedi soir à 1655 avant que tout ferme et pouvoir griller les premières merguez à 18h00 est pure utopie! La poêle devra être sortie!
Il m’as fallu pas moins d’une heure 30 entre le déballage et la première mise en route! Une vraie saleté à monter!

Après l’étincelle, la flamme!
Voilà voilà, tout est branché, le bac de récupération rempli d’eau, les briquettes céramique en place, ouvrons tout grand ces bonnes petites vannes que ca sente bien fort le gaz! 2-3 pressions sur le bouton de starter et me voilà happé par un souffle de chaleur!
Ca fonctionne! Mes cheveux sont toujours là…
Après 10 minutes à plein régime la chaleur emmagasinée par les pierres est impressionnante. Ca chauffe sec! Garre au mains en dessus de la grille, impossible à les laisser…
Après plus de 30 minutes, il y à quelques éclats de peinture au dessus des brûleurs! Ca promet…

Premières tranches, rien ne crame
Après quelques saucisses, on y laissera de belles tranches de filets mignons enrobées d’une fine tranche de lard. Miam! Un bon truc qui doit bien faire un retourd de flamme… Mais que neni! Pas une seule flamme à l’horizon. La cuisson devra être régulée à l’aide des vanne d’ouverture et le couvercle… Il faudra quelques tranches avant de s’habituer.
Le système à l’air au point. Espérons que celà dure lorsque le grill est rempli de viande.

Pour conclure
La grillade est vraiment un art en sois, le problème c’est que nous ne voulons pas y passer la journée à cuisiner, grande erreur de cette époque ou le micro-onde et ces fichu plat préparé son légion! Vive la société moderne et la malbouffe dont je suis totalement militant.
Le grill à gaz est pour moi le moyen le plus rapide et pratique à mettre en oeuvre, après libre à nous de mijoter à feux doux le poulet rôtis ou les bonne petite tranches ou saucisses d’apéro…
Il faudra maintenant préparer soigneusement sa viande, assaisonner les viandes comme il se doit et laisser vieillir se grill qui sent encore trop le neuf…

Concernant ce grill camping gaz RBS classic:
J’ai apprécié:
- l’esthétique et la dimension
- le système de brûleur qui à l’air de bonne facture
- le bac de réception des graisses retirable
- la puissance de chauffe
- la grille principale en deux parties (pratique pour le nettoyage)
- pas de flammette lors de dépôt de graisse
- possibilité d’y mettre un tourne broche ( en retirant la grille)

J’ai moins apprécié:
- le montage laborieux et long
- le prix sans action
- être obligé de changer les pierres en céramique
- la peinture qui ne résiste pas bien à haute température au premier allumage
- les aliments de la grille supérieure coulent sur le châssis lors de l’ouverture
- la deuxième tablette n’est pas rabattable (bouton de réglage intégré dessus)

Bonne grillade!